dissabte, 2 d’abril de 2022

La trilogia mediterrània al Comtat

 La Trilogia Mediterrània al Comtat. En format revista digital, a Yumpu

Els llibres en format de revista digital es poden veure a Yumpu: https://www.yumpu.com/user/socdepoble.net

TRES PRODUCTES BÀSICS DE L’AGRICULTURA MEDITERRÀNIA: EL BLAT, LA VINYA I L’OLIVERA, PER PRODUIR ELS TRES PRODUCTES BÀSICS DE L’ALIMENTACIÓ TRADICIONAL: EL PA, EL VI I L’OLI D’OLIVA

L’Associació El Rentonar, projecte Soc de Poble, de La Torre de les Maçanes, té el goig  de presentar-vos La Trilogia Mediterrània al Comtat i a les comarques veïnes…, conformat per El lèxic de l’olivera, l’oliva i l’oli al ComtatEl lèxic de raïm i del vi al Comtat… i El lèxic del blat al Comtat …i a les comarques veïnes, com ara l’Alacantí, l’Alcoià, la Marina, el Vinalopó…, de Josep Vicent Cascant i Jordà.

El concepte de «Trilogia mediterrània» és utilitzat pels historiadors per a fer referència als tres productes bàsics que ha conreat tradicionalment tota la conca mediterrània; a saber, l’oli, el vi i el pa. Aquests productes bàsics conformen l’alimentació tradicional, i de subsistència, d’una àrea geogràfica molt extensa que esdevingué el bressol de la civilització europea i que ha arribat fins els nostres dies de forma desdibuixada, però que encara hi és present. 

Tot aquest projecte naix com a conseqüència de llargues converses mantingudes amb la gent gran i sobretot familiars que contaven històries antigues sobre com fer oli, vi o farina i que feien servir un lèxic molt tècnic en perill d’extinció. En funció d’això, l’autor es va posar mans a l’obra i va documentar, primer el món de l’oliva, l’oli, etc.; posteriorment, el món del raïm i del vi; i finalment, el món del blat, ja desaparegut. I tot això ho va fer des del punt de l’antropologia lingüística; és a dir, no se centra solament en un buidatge d’un lèxic específic, sinó també en tot el procés per a arribar al producte final.

L’autor té la necessitat de recollir tot aquest lèxic i donar-lo a conèixer a la societat en general, i als estudiosos en particular, perquè podem dir que es troba en perill d’extinció, si més no, en el cas del blat; quant al raïm, n’hi ha una revifalla del conreu, però hi ha varietats de raïm, com ara planta novamamella de vacagatetagrumetraïm de clotet,  veremeta o vermell que pràcticament s’han perdut al Comtat. El món de l’oli és l’únic dels tres que està en plena vitalitat. 

Per tant, aquesta trilogia que teniu a les mans és un estudi sobre el món de l’olivera, l’oliva i l’oli, el món del raïm i del vi i el món del blat al Comtat i, per extensió, de la resta de territoris on se’n produeix. L’autor descriu la forma de treballar les oliveres (llaurantcolgant soquesdescimalant…); la forma d’obtindre oli a l’antiguitat i a l’actualitat (les almàsseres de sang, les indústries actuals…); les varietats d’olives de tots els territoris de parla catalana (arbequinablanquetamançanellfargamallorquina…); també descriu tot el procés del cicle vital del cep de vinya des que mou, brota a la primavera, fins que perd el pàmpol, a la tardor; en recull també les variats conreades, tant les de menjar com també les vinateres, blanc i negre (valencímoscatellarcos...); de la planta (cepmallolvinya…); ens parla de la verema, de la premsada del suc i els estris utilitzats en aquest afer (xafarxafigarbotacuirodollatrastombarcup…); i finalment, descriu tot el cicle vital del blat des de la sembradura a la batuda, des del punt de vista tradicional i les seues eines, (falçcorbellaalmudmig almudbarcelladidal…), varietats del gra, com ara assolacambres, arditoaragórojaltaverner…, com també la seua transformació en farina als molins i el seu lèxic tècnic (molacacauarbre…); en buida el lèxic específic dels tres camps semàntics; en recull expressions, refranys i frases fetes de tots els territoris de parla catalana; i finalment, n’extrau conclusions.

En fi: l’autor descriu de manera integral tota una forma d’entendre el món; de percebre la realitat i vol donar un valor afegit a les zones rurals que reivindiquen una forma de viure: ser de poble i estar-ne molt orgullós.

COM VEURE I/O COMPRAR ELS LLIBRES EN PAPER?

La Trilogia Mediterrània al Comtat. Comprar llibres en paper a Amazon

dimarts, 29 de març de 2022

El lèxic del blat al Comtat…

 …I A LES COMARQUES VEÏNES, COM ARA L’ALACANTÍ, L’ALCOIÀ, LA MARINA, EL VINALOPÓ…

El lèxic del blat al Comtat. Portada del llibre

EL BLAT, UN MÓN DESAPAREGUT

L’Associació El Rentonar, projecte Soc de Poble, de La Torre de les Maçanes té el goig de presentar- vos El lèxic del blat al Comtat …I a les comarques veïnes, com ara l’Alacantí, l’Alcoià, la Marina, el Vinalopó… de Josep Vicent Cascant i Jordà.

Aquest llibre que teniu a les mans és un estudi antropològic lingüístic sobre el món del blat al Comtat i, per extensió, de la resta de territoris on se n’ha produït tradicionalment.

L’autor vol descriure tot el cicle vital del blat (des de la sembradura a la batuda des del punt de vista tradicional), com també la seua transformació en farina als molins i concloure així l’estudi d’antropologia lingüística de la trilogia mediterrània al Comtat.

Aquest estudi, doncs, es divideix en sis parts: en primer lloc, l’autor se centra en el cicle vital del gra, des de la sembradura fins la batuda. Tot seguit, descriu les varietats de blat tradicional que s’ha conreat al Comtat (assolacambresardito…). Posteriorment, detalla la transformació del blat en farina. A continuació, estudia el lèxic específic d’aquest camp semàntic, tant del camp com del molí, com també les varietats del blat. Posteriorment, fa referència a frases fetes, refranys, locucions que parlen del blat (…de moliner fugiràs, però de lladre no t’escaparàs…), com també curiositats i menjars (blat picatcoques de batrecançons de batre…), al Comtat o a la resta del domini lingüístic. Finalment, en presenta les conclusions i la bibliografia consultada.

Amb El lèxic del blat al Comtat …I a les comarques veïnes, com ara l’Alacantí, l’Alcoià, la Marina, el Vinalopó…presentem el tercer i darrer volum de la trilogia mediterrània al Comtat i, per extensió, a la resta dels territoris de parla catalana. El primer és El lèxic de l’olivera, l’oliva i l’oli al Comtat I a les comarques veïnes, com ara l’Alacantí, l’Alcoià, la Marina, el Vinalopó…; i el segon és El lèxic del raïm i del vi al Comtat …I a les comarques veïnes, com ara l’Alacantí, l’Alcoià, la Marina, el Vinalopó… publicats també per la nostra associació.

En fi: l’autor descriu una manera d’entendre el món molt vinculada a la terra completament desapareguda i vol promoure un turisme de qualitat que valore les zones rurals que estan molt orgulloses de ser de poble.

Associació El Rentonar, projecte Soc de Poble

VISTA EN FORMAT DE REVISTA DIGITAL, PER A PANTALLA GRAN

Enllaç al format de revista digital: https://www.yumpu.com/s/EAm9HKlrVy6oY75w

COM VEURE I/O COMPRAR EL LLIBRE EN PAPER?

El lèxic del blat al Comtat. A Amazon

VÍDEO: EL BLAT I ELS MOLINS DE FARINA (1988)

Enllaç al vídeo: https://youtu.be/VBzEBQq_4LA